"Cucina tradizionale dell'Aude. Piatti presentati in modo spettacolare, sublimi in sostanza, vini della regione deliziosi, servizio impeccabile - la tradizione abbraccia la creatività. Magnifico!"
My partner, my daughter and I each chose the prix fixee menu at 36 Euros. What a wonderful 3 course meal this was. We all started with smoked salmon marinated in fennel served with beetroot and shallot garnish. Delicious, delicate flavors. Then I had monkfish while my daughter had the cassoulet with duck. Again, the dishes had multiple layers of flavor with each bite a treat. Desserts were no less impressive. I chose the apricot tart served with apricot ice cream while my companions had strawberries served with rosemary ice cream (yes, you read that right. Who knew that rosemary ice cream would be so delicious. Service was gracious and impeccable ... So hospitable and efficient at the same t...
Ce n'est pas notre 1ere visite.Cadre très agréable, service extrêmement professionnel, mais un peu trop long.Déco un peu vieillote!Pas de renouveau sur la carte.Pain très bon.1er menu à 36€(+10€pour le homard)Mise en bouche sans intérêt, pas assez assaisonée, trop huileuse.Le saumon... du déjà vu, le homard affreusement salé, dommage...Côté viande, c'était bon, accompagnement lourd et pas de saison, duxelle de champignon, échalote rotie, bout de courgette. Même accompagnement avec la lotte,le tout trop salé hélas.Pour le dessert: sablé recouvert de crèmeet de fraises avec sorbet au thym (attention c'est fort !!), gâteau au chocolat bon, tarte aux abricots...sorbet pas assez goûteux. Les dess...
Tout est harmonieux : Cadre - assiette - service .Commençons par le service . Parfait ! Il vous manque du pain , il arrive en 30s sans rien demander ! Une parfaite distance entre gentillesse et professionnalisme.Un rythme idéal !Le cadre , un écrin de verdure avec les oiseaux et la végétation luxuriante. On pourrait être dans n'importe quel jardin enchanteur du monde .Le plus important au restaurant, l'assiette ! Le saumon en entrée est servi avec des assortiments de petits légumes. La lotte est accompagné d'une sauce sublime et le sable aux fraises d'une glace parfaite.Un equilibre magique règne dans les lieux ...Merci pour ce souvenir
Oui, la découverte de ce restaurant, tout proche de notre hôtel, a été un enchantement.Enchantement le cadre bucoliqueEnchantement le service attentionné Enchantement la qualité de la cuisine C'était tellement bien et bon que nous y sommes allés deux soirs de suite. La seconde c'était pour goûter un cassoulet. Un vrai, un de ceux qui vous font adorer le plat. Pas un sorti de la boîte que l'on sert dans les restaurants à touristes.Si vous passez par Carcassonne c'est là qu'il vous faut le manger. Ceci dit vous faites ce que vous voulez mais vous auriez bien tord ! Surtout que les autres plats sont aussi magnifiques.
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Tonight we ate a fantastic meal at this restaurant, perhaps one of the best fish dishes I have ever eaten and wonderful deserts of apricot and chocolate. Unfortunately our experience was spoilt by half a dozen flies which persistently irritated my husband who, in turn, irritated me! All in all we felt that this restaurant has huge potential with great food in a fabulous setting. But it was very quiet despite being late July (just 7 customers all evening) which meant that the service was good but the atmosphere lacking.
Bel giardino e simpatica location. La cassoulet che lo chef cucina magnificamente non è un piatto che preferisco è dunque la mia recensione è di certo falsata dal mio gusto. Però anche gli altri commensali non mi sembravano entusiasti. Tutto nella media senza infamia e senza lode. Il servizio attento ma sempre curato in maniera semplice come si fosse in famiglia sebbene il contesto sia differente.
Tijdens onze vakantie zijn wij hier toevallig verzeild geraakt, en konden mijn vrouw en ik, met onze drie dochters (13jr-18jr-20jr) genieten van de echte Franse keuken; vooral de hoofdgerechten, en nagerechten van de menu ala 36€ werden geapprecieerd omdat het smakenpalet uitgebreid aan bod kwam. Ook de aangeraden wijnen kwamen uitstekend tot hun recht
Déjeuner sur la route entre bordeaux et saint Tropez. 10 km de détour mais quel bonheur ! Excellent et vraiment pas cher. Service impeccable. Bon, décor pas really trendy mais qu'est ce que vous préférez ? Manger de mauvais plats chez les m'as tu vu à 100 balles où manger qq chose d'excellent à un prix imbattable ? Je recommande vivement
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Nous avons mangé un excellent cassoulet. Il est copieux, cuit comme il doit l'être.Le service est parfait, un grand merci à la serveuse pour nous avoir guidé dans le choix du vin qui était parfaitement en harmonie avec notre plat
Cucina tradizionale dell'Aude. Piatti presentati in modo spettacolare, sublimi in sostanza, vini della regione deliziosi, servizio impeccabile - la tradizione abbraccia la creatività. Magnifico!
