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"Wonderful dining experience. Food as art. Finesse to the extreme. Every flavor one can imagine. Wine pairing was best ever. Nine unique and perfectly prepared and presented dishes. Plating was spectacular. Highly recommended"
Teléfono: +34915700766
Dirección: Padre Damián 23, 28036 Madrid, Spain
Ciudad: Madrid
Sitio Web: https://diverxo.com/
Miércoles: 13:00-17:30
Jueves: 13:00-17:30
Viernes: 13:00-17:30
Sábado: 13:00-17:30
Platos: 62
Comodidades: 25
Categorías: 5
Reseñas: 7488
With the rise of Instagram, the idea of food as art is more prominent than ever, but for those fortune enough to visit some of the world 's top tables the difference between #yolkporn or a #cheesepull and truly inventive cuisine is obvious. At DiverXO, Chef Dabiz Muñoz goes one step further, turning dinner into a performance complete with set changes, themes, a costumed staff and dialogue there is even a complete playbill that arrives as cards preceding each course. Currently Madrid 's only Michelin 3* Restaurant, its location inside NH Collection seeing a revolving door give way to the hedonistic, greedy and creative world of its Chef, diners fortunate enough to secure a reservation will be...
Diverxo es una de las comidas más memorables y sorprendentes que he tenido en mi vida. Fue el punto culminante de mi año y mi viaje, y se encuentra entre las 5 mejores comidas de mi vida hasta el momento. Si tienes dudas sobre gastar un poco más en esta experiencia, no lo dudes. Honestamente, vale la pena cada céntimo. Saldrás extremadamente lleno y satisfecho con recuerdos de degustación para toda la vida. Utilizaron una gran cantidad de ingredientes de temporada, muchas proteínas (especialmente mariscos) y los combinaron en formas que nunca esperarías o pensarías. Algunos platos eran familiares debido a las influencias que el chef utilizó de las cocinas india, japonesa, china e incluso tai...
Una de las comidas más divertidas que he tenido en mucho tiempo y afortunadamente deliciosa, ¡con un servicio excelente también! El restaurante Diverxo, con 3 estrellas Michelin, sirve algunas de las comidas más inventivas y creativas a lo largo de 16 rondas, algunas de las cuales tenían varios platos en un solo curso. Todos los que trabajaban en Diverxo eran muy amables y detallados en sus explicaciones. La decoración y el ambiente eran relajados pero elegantes. Simplemente amé todo sobre el restaurante. No quiero arruinar demasiado, pero tengo que compartir mis bocados favoritos de la noche. El mejor plato para mí (¡y mi amigo estuvo de acuerdo!) fue el Minutojos del Agus. Lo describen mej...
I came in with lofty expectations and they just weren't met. Ambiance and service were top notch. Pace of the meal was too long, but it almost had to be that way because the portion sizes were so big, no one could finish it sooner. There were some great dishes like the waygu, both desserts and the sushi, but there were too many total bombs like the eel pasta, pork dumpling, salad, and pigeon. Plating was top notch. The bigger issue is meal construction, it was heavy from start to finish. There was no amuse, first dish was a heavy spinach and venison. Every day was meat forward and heavy. It became an utter enjoyable chore. Not a veggie dish at all, hell almost never a veggie anywhere. Hugely...
