Pedimos el menú Origen. La comida no es excelente sino más bien normal para lo que se espera de un restaurante donde M. Berasategui pone su imagen (Y lo cobran). La idea de la gilda (atún con jugo de alcaparras y anchoas, le llaman en la carta) es genial aunque a medida que el plato se atemperaba se notaba el exceso del caldo de encurtido que perdura un buen rato después. El canelón de rabo de toro..., igual por el vinagrillo del plato anterior, digamos que sólo sabía a boletus. Si la merluza de por si es algo insípida, las salsas de coco, curry y navajas tampoco aportaban mucho y el solomillo en boca costaba más de la cuenta. Los pases salieron un poco acelerados y a veces llegaba el siguie...
No está a la altura de los otros restaurantes de Berasategui. Tanto el cava como el vino no estaban a la temperatura adecuada, más bien templados. Escogimos el menú “Origen”(150€ los platos correctos, pero poco sorprendente, excepto el canelón de rabo de toro que estaba excelente y en el lado opuesto la merluza y la carne que carecía de sabor. El personal de sala muy amable, aunque denotaba inexperiencia. Me preguntaron si quería cargar la cuenta a la habitación, cuando no estaba siquiera registrado, otra persona podría haberse aprovechado. No repetiría ni lo recomendaría.
No está a la altura de los otros restaurantes de Berasategui. Tanto el cava como el vino no estaban a la temperatura adecuada, más bien templados. Escogimos el menú “Origen” y los platos correctos, pero poco sorprendente, excepto el canelón de rabo de toro que estaba excelente y en el lado opuesto la merluza, que carecía de sabor. El personal de sala muy amable, aunque denotaba inexperiencia. Me preguntaron si quería cargar la cuenta a la habitación, cuando no estaba siquiera registrado, otra persona podría haberse aprovechado. No repetiría ni lo recomendaría.
Fantasia! Hemos escogido el menu corto y ha sido una grata experiencia. Desde el primer snack hasta el ultimo petit four haces un viaje de texturas y sabores que recuerdan al origen de Martin Berasatigui. He de añadir que lo han adaptado todo sin gluten de forma superlativa. La atención de Alejandro, Miriam y Camila se merecen mención especial. Repetiremos. La cubertería cambia en cada plato, y hay algún diseño realmente bonito. Los tiempos entre plato son impecables
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increíble experiencia gastronómica de principio a fin. probamos el viaje de martín que nos llevó a probar una deliciosa comida hecha con mimo y con una maravillosa presentación. el tratamiento fue inmejorable por parte del equipo, explicando en detalle la composición de los platos y cómo comerlos. como broche final las magníficas vistas de la piscina del hotel bendecido para tomar un tom collins
¡Una velada maravillosa! No estoy seguro de qué esperar, todo fue superado. El menú era extraordinario, culinariamente sorprendente y absolutamente completo. El servicio es cálido, profesional y puntual. Considerándolo todo una gran experiencia. ¡Volveremos!
sin duda inmejorable. camareros atentos, platos inmejorables. de pan a deliciosos postres. nos hicieron pasar una noche fantástica. el gerente de la habitación era muy cercano y amable y dio goteo para escucharlo. explicaron cada paso con mucho detalle.
hoy ha sido una experiencia excepcional. Cuatro amigos que hemos estado viendo sin dos años. ¡Nos hemos sentido en casa! el trato del personal: único! Simplemente nos hemos puesto en tus manos. y hemos tenido éxito sin duda.
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cocina insuperable con muy buena atención de los asistentes a la habitación. situado en el hotel bendecir ibiza. recomendado
Muy buena experiencia en Etxeco, nos atendieron muy bien y encantados de volver el año que viene.
