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Reseña
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Estábamos haciendo un viaje de tres semanas por Europa y comimos en muchos restaurantes en el camino y debo decir que la comida de Ezcaray fue, de lejos, la más única que tuvimos (posiblemente la mejor que hayamos tenido). A veces, los lugares que intentan esforzarse demasiado en reinventar y experimentar con la gastronomía molecular no siempre saben bien, pero Ezcaray en realidad estuvo muy bueno. Probé cosas que normalmente no comería y realmente me gustaron. Todo estaba presentado de manera muy hermosa y profesional. Empezamos en una estación cerca de la entrada donde nos sirvieron un mocktail Cold Infusion con algunos amuse-bouches, incluidas aceitunas negras que parecían aceitunas negra...