Farragua - Reserva de mesa

Es probable que Ricardo Señorán camufle sobre el aparatoso gorro de chef una chistera que le convierte en un prestigitador capaz de convertir su minúscula cocina un templo gastronómico con pocas fisuras. Aunque soy partidaria del menú abierto, las propuestas de Farragua son variadas y el Ansina tiene cierta flexibilidad. En este caso eligió el pil pil de hierbas y verduras, una especie de aperitivo del festival. Después se fueron a la berenjena sedosa, cada vez más lograda, ahumada y aliñada con miel y base de caldo concentrado, un placer. El salmón con crema agria y rábano picante es un espectáculo. Quizá las mollejas no estén a la altura del resto, pero es que el listón estaba muy alto. La...

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Si sobre la comida y el servicio no hay ningún pero que poner (de 10) sí que pienso que algunos detalle se podrían ajustar, como por ejemplo que cada trozo de pan que pidas te lo repercutan en el precio o que por cada chupito, bien pequeñitos por cierto, te cobren 4,5 €, cuestiones que hacen que finalmente la cuenta se eleve en 15 o 20€ con los que no contabas.

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Un lugar excepcional, de lo mejor de Gijon. Se nota el cariño y las ganas de hacer las cosas bien del chef. Platos sorprendentes, que se salen de lo habitual en Gijon, y a un precio muy asequible para este tipo de restaurante. Sin duda le espera un buen futuro, quien sabe si con una Estrella más pronto que tarde!

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La comida es espléndida, los platos son deliciosos y están muy bien elaborados, servidos en hermosas vajillas. Ricardo, el chef, no solo es apasionado, sino que también es muy atento y entusiasta con su clientela. El ambiente es relajado en un entorno meticulosamente diseñado. Reserva una mesa ahora

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Experiencia increíble, es la primera vez que venimos y hemos disfrutado con cada plato, soy un poco receloso a comer ciertas cosas, pero según como están preparadas aquí... Increíble, 10/10 recomendado 100

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Comimos el menú largo, todo un acierto. La comida y el trato excelente, de diez. El chef vino a preguntarnos qué tal había resultado todo. Lo recomiendo 100% . Repetiremos.

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Realmente excelente. Sencillamente el mejor restaurante de Gijon. Platos muy elaborados, exquisitos y relación calidad-precio muy bien. No os lo perdáis. Hay que reservar.

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¡Fue más de lo que imaginábamos que podría ser... Ricardo es un genio! Cada plato era tan exquisito que era imposible decidir cuál era nuestro favorito. Reserva una mesa ahora

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Menú degustación de 10, adaptándolo en todo momento a los celiacos y disponen de pan sin gluten. Tanto la ubicación como el trato excelente.

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Excelente. No hace falta más descripción. Volveré cada vez que venga a esta gran ciudad.

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