Menú de San Valentín 2011 con una comida con tulipanes rosados, una de las flores que más me dejan encantado en un lugar encantador en la sierra. El primer plato que probamos fue el estudio de ostras acompañado con D.O cava perelada, nunca imaginé que serían tomadas crudas, es más, ni siquiera pensé que estaban vivas y que alguien las abriría, estaban deliciosas y con el cava les daba un sabor especial. Luego pasamos al risotto de azafrán con vieira acompañado por un vino tinto de Pago del Rey-D.O Rioja, un vino blanco que me decepcionó un poco, aunque estaba bien y el risotto me recordaba un poco de jajaja. Ahora el magret de pato asado, foie caramelizado, verduras de temporada y salsa de n...
