Hier wird keine Pizza sondern Fladenbrot nach Art des Hauses serviert. Der/Die Pizza köche verstehen die Grundlagen von guter Pizza nicht. Da liegt der Käse ÜBER dem anderen Belag. Ergebnis: Keine Röstaromen an den Zutaten die das brauchen würden, Die Trennfunktion des Käses die die Säure der Tomatensauce von den anderen Belagsteilen fernhalten soll fällt weg und die Zutaten werden matschig. Und natürlich verbrennt der Pizzakäse als wär 's ein Gratinkäse zum überbacken wie man das von einer Lasagne al Forno kennt. Darauf angesprochen meint der Pizza koch es gebe halt beide Arten von Pizzen. Genau: Es gibt eben Pizzen von Köchen die wissen was sie tun und solchen die weder Ahnung noch Imteres...
