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"simply great joy best restful absolutely recommended"
Teléfono: +41319280001
Dirección: Untere Zollgasse 136, 3063 Ittigen, Switzerland, Swiss Confederation
Reserva, Reservación
Ciudad: Ittigen
Sitio Web: http://www.genussreise.ch/
Viernes: pm-12:00
Sábado: pm-12:00
Platos: 4
Categorías: 5
Reseñas: 199
Wer vor dem Haus steht, zweifelt an den ausgezeichneten Bewertungen bei Tripadvisor. Wer trotzdem hinein geht, erlebt tatsächlich eine Genussreise ganz besonderer Art. Die Reise beginnt mit Aperitifhäppchen, wie man sie im Garten des Buckingham Palastes vermutet. Die Esstische sind dezent, mit viel Geschmack gedeckt, alle Gerichte unübertreffbar gewürzt und mit Liebe zum Detail angerichtet. Für mich war das Highlight die Bouillabaisse. Unglaublich, mit welchen Zutaten der Geschmack weiter verfeinert wurde.Das Team ist ebenfalls unschlagbar. Der Service äusserst professionell, immer da und doch fast unmerkbar, und wenn etwas mitgeteilt werden musste, dann humorvoll, aber kurz. Wohltuende Besc...
Bündner Gerstensuppe mit Bärlauchschaum, schon mal gegessen? Ein Gedicht! Und dann diese Forelle mit Spinat, ein Vergnügen. So geniessen wir weiter und landen über dem Hauptgang mit Brunnenkresse vergrünt beim Dessert mit Pistazien.Ein herrlicher Abend, kompetent, freundlich , fröhlich. Ein Blick auf die Feuerschale auf die Aussenseite gegen die Worble lässt erahnen, dass es auch in warmen Zeiten draussen auf der Terrasse ein guter Grund sein kann um hier einen Sommerabend zu geniessen.Der Blick in die Küche und die begehbare Weinkarte ist absolut erbaulich. Alles Gründe die uns zum regelmässigen Wiederkommen einladen.Auf baldBarbara
Noch ist das Restaurant ein Insider-Tipp. Die Atmosphäre ist gleichzeitig gediegen, stilvoll und schlicht. Das Essen wie auch die Weinauswahl sind ein Traum. Als Gast hast Du Einblick ins Geschehen und kannst Dich mit dem Team unterhalten. Die Küche und die schöne Weinausstellung sind offen. Von der Bar aus siehst Du in die Küche und kannst die Bestellvorgänge mitverfolgen. An warmen Tagen besteht die Möglichkeit, das Apéro auf der Terrasse zu nehmen. Wir fühlen uns auf der Genussreise immer sehr wohl und sind jedesmal begeistert von den kulinarischen Kreationen. Auch Vegetarier werden hier verwöhnt. Einfach wunderbar!
Eine wahrhafte Genussreise, ein Geschmackserlebnis dass die Sinne berührt. Ein Menu (das monatlich ändert) mit verschiedenen Etappen der Reise. Ein geniales Konzept begleitet mit ausgewählten Weinen. Der Wein kann auch im angeschlossenen Weinlokal selber ausgewählt werden. Ein junges, kompetentes Team, welches die Leidenschaft von gutem Essen und Wein weitergibt an seine Gäste. Man fühlt sich sofort wohl und die sorgfältig zubereiteten Speisen sind ein Genuss der besonderen Art. Ein wunderbarer Abend welcher uns voll begeistert hat. Absolut zu empfehlen. Reserva una mesa ahora
Nach einem intensiven Workshopn im Restaurant Genussreise selbst, haben wir auch da Abendessen im schmucken ujnd kleinen Lokal eingenommen. Die beiden Vorspeien mit einer herrlichen Fischvariation sowie der Hauptgang mit einem zarten Filet und Dessert und Käse waren maximal und schlicht sensationell. Die hervorragenden Weine - auf Empfehlung von Chef Raphael - passten super zum Menü. Die Weinpreise mit einem moderaten Zuschlagim Restaurant können auchim Weinshop gekauft und mitgenommen werden. Wir werden wieder zurückkehrn. Tolles Esslokal!
