Quizás serás redirigido
"(Traducido por Google) Deliciosa tarde con amigos (Original) Genussreicher Abend mit Freunden"
Teléfono: +41319280001
Dirección: Untere Zollgasse 136, 3063 Ittigen, Switzerland, Swiss Confederation
Reserva, Reservación
Ciudad: Ittigen
Sitio Web: http://www.genussreise.ch/
Viernes: pm-12:00
Sábado: pm-12:00
Platos: 4
Categorías: 5
Reseñas: 1050
Wir waren (nicht zum ersten mal) in der Genussreise in Ittigen und waren einmal mehr hoch begeistert! Das Restaurant liegt versteckt Mitten im Berner Vorort Ittigen und macht von aussen einen unscheinbaren Einruck. Vom Hauptbahnhof Bern ist es mit der Bahn in 10 Minuten erreicht. Beim Eingang läuft man durch die Weinhandlung und kann sich dort später den Wein direkt auch selber aussuchen. Im Restaurant hat es nicht sehr viele Tische und es ist alles sehr persönlich. Das junge Team lebt die Gastfreundschaft auf eine wunderbare Weise und ist scheinbar mit viel Herzblut und Leidenschaft dabei.Es gibt ein Menu, dass man selber noch zusammenstellen kann. Wir haben das komplette Menu genommen und...
Wer vor dem Haus steht, zweifelt an den ausgezeichneten Bewertungen bei Tripadvisor. Wer trotzdem hinein geht, erlebt tatsächlich eine Genussreise ganz besonderer Art. Die Reise beginnt mit Aperitifhäppchen, wie man sie im Garten des Buckingham Palastes vermutet. Die Esstische sind dezent, mit viel Geschmack gedeckt, alle Gerichte unübertreffbar gewürzt und mit Liebe zum Detail angerichtet. Für mich war das Highlight die Bouillabaisse. Unglaublich, mit welchen Zutaten der Geschmack weiter verfeinert wurde.Das Team ist ebenfalls unschlagbar. Der Service äusserst professionell, immer da und doch fast unmerkbar, und wenn etwas mitgeteilt werden musste, dann humorvoll, aber kurz. Wohltuende Besc...
Ein wahrer Genuss auf der Reise durch sieben Gänge. Wir starteten mit einem sehr leckeren Kartoffelsalat, gefolgt von Lachsforelle an Spinatsosse, Spinat und Sellerie. Danach Bratwurst mit sehr feinen, knusprigen Brotstückchen und Spargel. Im Hauptgang Huft und Hals vom Lamm mit Lattich und Kohlrabi kaum genussmässig zu übertreffen. Leider streikte mein kleiner Magen ab Mitte Hauptgang und ich verzichtete aufs Dessert. Dies hielt den Chef aber nicht davon ab mir ein Dessertversucherli zu bringen. Ein Traum von Apfel, Joghurt, Honig und Nüssen. Auf den Käse verzichteten wir dann wirklich. Wir können Genussreisen sehr empfehlen und freuen uns schon aufs nächste Mal.
Bündner Gerstensuppe mit Bärlauchschaum, schon mal gegessen? Ein Gedicht! Und dann diese Forelle mit Spinat, ein Vergnügen. So geniessen wir weiter und landen über dem Hauptgang mit Brunnenkresse vergrünt beim Dessert mit Pistazien.Ein herrlicher Abend, kompetent, freundlich , fröhlich. Ein Blick auf die Feuerschale auf die Aussenseite gegen die Worble lässt erahnen, dass es auch in warmen Zeiten draussen auf der Terrasse ein guter Grund sein kann um hier einen Sommerabend zu geniessen.Der Blick in die Küche und die begehbare Weinkarte ist absolut erbaulich. Alles Gründe die uns zum regelmässigen Wiederkommen einladen.Auf baldBarbara Reserva una mesa ahora
Noch ist das Restaurant ein Insider-Tipp. Die Atmosphäre ist gleichzeitig gediegen, stilvoll und schlicht. Das Essen wie auch die Weinauswahl sind ein Traum. Als Gast hast Du Einblick ins Geschehen und kannst Dich mit dem Team unterhalten. Die Küche und die schöne Weinausstellung sind offen. Von der Bar aus siehst Du in die Küche und kannst die Bestellvorgänge mitverfolgen. An warmen Tagen besteht die Möglichkeit, das Apéro auf der Terrasse zu nehmen. Wir fühlen uns auf der Genussreise immer sehr wohl und sind jedesmal begeistert von den kulinarischen Kreationen. Auch Vegetarier werden hier verwöhnt. Einfach wunderbar!
