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"We had a great dinner, full of variety and interesting tastes. There's no particular course, all were great. Well done!!"
Teléfono: +41336731069
Dirección: Hohliebeweg 17, 3715 Adelboden, Switzerland
Reserva, Reservación
Ciudad: Adelboden
Sitio Web: http://www.hohliebestuebli.ch/
Martes: 11:00-23:00
Miércoles: 11:00-23:00
Jueves: 11:00-23:00
Viernes: 11:00-23:00
Sábado: 11:00-23:00
Platos: 6
Categorías: 5
Reseñas: 1305
Bereits zweimal besuchten wir das Hohliebe Stubli auf über 1400 Meter über Meer im Sommer zum Mittagessen. Vergangenen Sommer bei Regen, gemütlich am Schärme im Stubli, und diesen Sommer bei schönstem Wetter auf der gemütlichen Terrasse bei herrlicher Aussicht. Beides hatte seinen Reiz. Die Gastgeber haben wir bei beiden Besuchen als engagiert und trotz Gault Millau Auszeichnung als bodenständig erlebt. Probieren Sie unbedingt die hausgemachte Limonade, egal ob Kräuter, Zitrone, Tannenspitzen (!) oder weitere. Wir haben etliche probiert und waren und sind begeistert. Seit neuestem hausgebrautes Bier. Beim aktuellen Besuch das "üüs Bier" versucht, sehr wohlschmeckend. Hausgemachte Käseküchlei...
Bereits zum 4. Mal innerhalb von zwei Jahren haben wir das "Hohliebestübli" für ein genussvolles Abendessen besucht. Die Hingabe von Andy Schranz, das Ambiente, das hervorragende und ideenreich zubereitete Essen waren stets sensationell. Ein Muss für jeden Feinschmecker sich im Hohliebestübli von einheimischen Köstlichkeiten verwöhnen zu lassen!Doch letzthin haben wir einen herben Dämpfer ertragen müssen! Waren wird nicht einmal zwanzig Minuten (18:43 Uhr) vor der Öffnungszeit dort angekommen, wurden wir draussen von der Serviertochter, ohne Gruss, angeschnautzt mit den Worten "dir sit de ou no früh" in Empfang genommen und auf schnippische Art wurde uns ein Parkplatz zugeteilt!! Wir wurden...
Ein wunderbar ruhiger Ort mit Menüs die eben nicht 08/15 sind wie es ein anderer Gast, eine ältere Dame, sehr treffend formuliert hat. Wir waren überrascht über die Vielfalt der aufgeführten Speisen in diesem wirklich kleinen Restaurant. Käme man als Gruppe müsste man dringend vorreservieren. Im Gastraum fühlt man sich wie in einer Alphütte und im Garten, mit den bequemen Stühlen, wie im open-air Kino vor einer grandiosen Kulisse. Der Service war flink und unkompliziert, die Preise entsprechen einer mittlere Kategorie sind aber trotzdem angemessen. Auch bekommt man seine Bestellung in sehr hübschem Geschirr serviert.
Etwas abseits weit oberhalb Adelboden gelegen eine kleine gastronomische Sensation. Man wird durch ein kulinarisches Menü geführt mit überraschendem noch nie gegessenem und jeder der kleinen Happen ist ein Genuss. Das komplette Menü für Fr. 99 zu haben und eine erlesene Weinkarte mit Schweizer Weinen. Regionale Produkte 1A Reserva una mesa ahora
Der Küchenchef und sein Team verstehen ihr Handwerk. Tolle und spannende Menuzusammenstellung mit einheimischen, saisonalen Zutaten. Liebevoll präsentiert, vorgestellt und serviert. Hier spürt man die Liebe zum Detail und zu den Produzenten. Eines der besten Menus die wir je gegessen haben. Danke, wir kommen gerne wieder
Service was great and so was the food but... there is one menu for everyone, so no à la carte. I’m not very fond of eating what I’m told to without having a choice. Pricey menu and pricey wines. We went there based on other reviews which are good but will probably not go back. Do try though!
Andi verzaubert jeden Gast... seit Jahren ein absoluter Geheimtipp in Adelboden. So muss Gastfreunschaft sein... Bravo Andi + Team - besser kann man es nicht machen. Auf Allergie+ Sonderwünsche gehst du auf jeden einzeln ein - absolute Spitze... - wir freuen uns auf's nächste Mal
