Ich hatte Besuch und wollte die Region von ihrer besten Seite zeigen, warum nicht eine schöne Fahrt durch die Weinberge, mit Weinverkostung und Abendessen in der Kellerwirtschaft. Leider wurden wir wider Erwarten extrem enttäuscht. Das Personal war bei der Verkostung schon so unfreundlich dass ich mich meinem Besuch gegenüber schon fast geschämt habe. Als sich dann herausstellte dass es im Restaurant nicht mal eine Karte gab sondern nur Gegrilltes mit Beilagen wäre ich am liebsten im Boden versunken. Bei der elektronischen Reservierungsbestätigung wurde das nicht angegeben, sonst wären wir gar nicht gekommen. Vor Ort war es dann zu spät die Pläne zu ändern. So hatten wir ein Abendessen dass...
Eigentlich schade der vierte Koch in der kurzen Geschichte der Kellerwirtschaft ist mit Abstand der beste wird aber nicht lange dort bleiben, sondern schon bald in Freiburg den Markgräfler Hof übernehmen. Umso mehr kann ich jedem nur ans Herz legen, seine Küche JETZT und HIER in Oberbergen kennenzulernen und zu genießen: ein kulinarisches Highlight auf souveränem 2 Sterne Niveau mindestens. Nicht unbedingt zum Sattwerden (zumindest à la carte), aber zum Eintauchen in eine begeisternde, sinnliche Welt von raffiniertem Soul Food allererster Güte wunderbar komponiert und bis ins Kleinste aromatisch durchdacht und ausgefeilt. Dazu das lockere, kompetente Team, die tolle Weinauswahl und das Ambie...
Wir waren seit der Eröffnung , unter den verschiedenen Vorgänger Köchen , immer wieder gerne in diesem Restaurant , auch wegen der Architektur terrassiert , der Weinkarte Keller , Borddeaux ....... , der schönen Terrrasse , dem Kamin , den Events und natürlich dem Team. Jetzt jedoch scheint eine neue Ära begonnen zu haben die auf Sterneniveau unterwegs ist . Wir hatten jeweils 2 Gänge , die alle 4 wir waren zu Zweit und haben Verschiedenes genossen jedoch war Alles ein Feuerwek der Aromen , Konsistenzen und Optik . Die Weine dazu ein Traum und das Team wie gewohnt herzlich , unprätentiös aber kompetent und Immer da wenn man Sie gebraucht hat . Wir kommen bald wieder ! Weiter so !
Zum Einstieg Kaiserstühler „Coppa“ und Jakobsmuschel, als Hauptsache „24h Short Rib“ Steak aus der Rippe, Wildfang Seezunge am Stück gebraten, danach hausgemachte Sorbets, dazu einen ausgezeichneten Chardonnay „Oberbergener Bassgeige.... alles in ausgezeichneter Qualität, ein top Service und eine tolle Aussicht inclusive. Für uns das Beste am schönen Kaiserstuhl!
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Wir waren bezaubert von der Kulinarik und dem hervorragenden Service, die Kellerwirtschaft steht seit dem ganz oben auf unserer Liste der besten Restaurants und Orte die wir sicher immer wieder besuchen werden. Ganz grosses Kompliment an das ganze Team.
Wir fühlen uns immer sehr wohl wenn wir in der Kellerwirtschaft sind. Der Chefkoch Kura ist sehr innovativ. Wir mögen die abwechslungsreiche Karte. Das Barbecue in den Frühjahr und Sommer Monaten ist ein echter Männer Traum.
Schöner Ausblick vom Betonbunker. Das Essen war nett serviert aber doch etwas überteuert für die gebotene Qualität. Leider auch kein einziges vegetarisches Gericht auf der Speisekarte .
Sehr freundlicher Service. Leckeres Essen. BBQ Brazil hat super gut geschmeckt! Moderne schöne Location mit einem jungen Team. Die Weinkarte ist klasse!
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Ein Grillabend in der Kellerwirtschaft war eine perfekte und unvergessliche kulinarische Reise nach Südamerika. Sehr freundliche Service.
Sehr lecker, top Service im schönen Ambiente. Komme bestimmt wieder
Hausgemachte Penne Mit Waldpilzen, Safran Und Feinem Käse In Leichter Sahnesauce Mit Dicken Bohnen
Marinierte Erdbeeren Mit Vanilleeis, Süßen Oliven Und Minzpesto (Dessert)
Rote Johannisbeer-Suppe Mit Vanilleeis (Dessert, Falsches Gericht)
Spargelsuppe Mit Kleinen Pommes-Bällchen Aus Panierter Blutwurst
Rib-Eye Vom Kalb Mit Jungen Erbsen, Karotten Und Pfifferlingen
Saiblingsfilet Mit Spargel, Limettencreme Und Saibling-Kaviar
Wild Gefangene Seezunge Am Stück Gebraten
24-Stunden Short Rib Steak Aus Der Rippe
Seeteufel Mit Basilikum-Risotto
