La Fleur de Houblon

J'y vais régulièrement car les flamenkuch sont plutôt bonnes et pas chères.Mais à chaque fois on se pose la question : pourquoi avoir abandonné le style Alsacien pour celui d'un hall d'aéroport ?Resto souvent vide quand on y va et là ça se passe bien. Mais l'ambiance est vraiment hall de gare dans ce cas.Et puis hier coup de bourre ... 1/2 heure avant de prendre commande. On a abandonné le dessert car trop long. Normal, 3 serveurs débordés pour cette grande salle, qui courent, transpirent, qui s'occupent du bar, des commandes, de placer les gens, de faire payer, de servir ...Je les plains ! C'est de l'exploitation. Bravo le patron ! 1h00 pour manger juste une flamenkuch 24cm ... Donc service inégal car pas assez de personnel.

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Premier passage, je ne regrette pas. La choucroute strasbourgeoise avec un supplément jarret est copieuse et bonne.Je me suis permis de goûter la tartiflette de mon ami et sincèrement rien à redire ce soir là. Je reviendrai tester en espèrant y retrouver la même qualité. J'ai bien aimé le cadre pour ma part. Bon rapport qualité /Prix à 2 personnes 51€ avec une bière un cocktail 2 plats 2 desserts. Un peu d attente pour la prise de commande desserts mais juste 2 serveurs cela peu vite devenir compliquer si beaucoup de clients arrivent d un coup. Donc je ne leurs jete pas la pierre et j ai du respect pour eux. A refaire.

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Nous aimons bien venir ici en couple après les courses car nous mangeons bien et rapidement.La bière est bonne et madame adore leur choucroute.Une bonne adresse que nous fréquentons plusieurs fois dans l'année.

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La cuisine est bonne et l'endroit agréable, tout pourrais être parfait, sauf que le service est d'une lenteur abominable.... ne pas y aller si vous êtes pressé !!

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Parfois on mange bien et parfois pas bon du tout pour pas dire autrement. Alors choisissez bien votre jour.

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