"Rien a dire, le restaurant est toujours au top, que ce soit au niveau du service que de la nourriture. Une mention spéciale cette année pour le canard laqué."
Probably I had too high expectations, but… 1 The dishes were just... OK. And definitely not corresponding to Mechlin standards: Several dishes from the menu were not available; Food was fresh, but rather mediocre. Boring recipes. Big piece of plastic packing in sorbet....2 The service was literally awful for the restaurant of such price level: No one met us at the entrance. We were just standing stupidly, ignored by all waiters, until we finally entered to catch at least someone. We booked a table, but the waiters tried to put us under the worse available table, under the broken umbrella. It was literally dangerous to sit under it, as the broken metallic stick of umbrella was swinging in the...
Dimanche soir, début août, nous nous rendons à la Réserve pour leur excellent Canard Laqué, nous ne sommes pas des habitués mais nous nous y allons plusieurs fois par année.Nous commandons des apéritifs, des entrées, un Canard Laqué pour quatre et une bouteille de Cos des Pagodes. Le premier service de Canard Laqué pratiquement terminé, la bouteille de Cos vidée nous en commandons une seconde pour le second service de canard...Second service qui n'est jamais arrivé car le Maitre d'hôtel, sans nous demander notre préférence, ni même nous suggérer de choisir le Canard Laqué en deux service, a passé, de son propre chef, la commande pour le canard en un service...Très surpris de ne pas recevoir...
I had a wonderful evening here recently that was remarkable only for the company and, unfortunately, not at all for the food. We were four and all opted for the Emerald Menu (the middle one). CHF 200 per head for lovely conversation and decidedly average...food. There was nothing remarkable in the food. At all. Starters (cucumber salad, spring rolls, assorted average dim sum) contained nothing to pleasantly surprise the palate. Main courses (seabass w ginger, beef basil stir fry, Szechuan chicken), were all average. Just large piles of meat with unassuming sauces. I have a Cantonese friend who is a great cook, so maybe I am spoiled, but she cooks circles around what Franck Xu served us that...
Nous nous rendons dans ce restaurant, au cadre magnifique, 4 ou 5 fois par année chaque fois à une occasion festive, pour déguster l'excellent canard laqué, accompagné des fameux dim suns. Par contre quelle médiocrité dans le service, nous avons attendus une éternité pour le vins comme pour les plats, et cerise sur le gâteau, le canard nous a été servis dans le désordre la viande avant la peau et les crépes!!. De plus les cuisses arrivant au milieu de tout ça!!. Un grand désordre pour un établissement de cette classe et le prix qu'on y paie. Nous en avons parlé au serveur en l'absence d'un dirigeant mais sans véritable réaction.
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This was my first visit to the La Reserve hotel and Le Tse Fung. Both offered a memorable close to my Geneva trip. The classic decor of Le Tse Fung set the tone for the authentic Chinese cuisine prepared and served by an incredible staff. Our server, Ludovic, was examplar in his care and service. While this, by far, was the most expensive Chinese meal I have ever had, it was worth every cent.
Le cadre est superbe, ce n'est pas une surprise. Les plus exigeants trouveront la salle un peu bruyante.Service discret et très professionnel. Carte variée. Le choix s'est porté sur les poissons : pas de déception (sauf peut être un petit manque de chaleur du plat au moment du service). L'ensemble est très bien préparé, justement assaisonné (excellente sauce aigre-douce).Un excellent moment
Nous sommes venus manger le canard laqué en deux services dans ce beau restaurant: premier service, crêpes, peau, ailes et cuisses. second service haché de la chair.succulent bien préparé, découpage devant soiune belle expérience.avons pris des entrées et avons eu du mal à finir.point négatif, terrasse dressée avec vent et froid! pas moyen de se mettre à l'intérieur plaid le 19 aout!!!
Un accueil digne de sa réputation et des lieux. Une expérience concluante en famille et l'endroit pour fêter une nouvelle et très belle distinction de notre fils. Du maître d'hôtel au "serveur" en passant par les plats goûteux er raffinées et le sommelier tout était bien.
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Good Chinese food. No serious complaints, but this is not a Michelin star quality restaurant. Food was good quality, but nothing was outstanding, and the service was good but with a few errors. Definitely not worth the price.
Rien a dire, le restaurant est toujours au top, que ce soit au niveau du service que de la nourriture. Une mention spéciale cette année pour le canard laqué.
Poireaux Servi Tiède, Œuf Mollet, Copeaux De Parmesan. Jus De Volaille A La Brisure De Truffe
Filet De Daurade Rôtie Sur Peau. Semoule De Brocoli, Purée De Choux Fleur Au Curry
Royale D'artichaut Macon, Artichaut Violet En Barigoule. Émulsion Huile D'olive
Tartare De Thon Concombre Et Mangue. Vinaigrette Soja Gingembre
Poitrine De Volaille, Nage Aux Herbes. Légumes D’un Pot Au Feu
Saint- Jacques Snackée. Risotto Végétal Au Parfum D’une Paëlla
Poire Pochée En Rosace. Glace Vanille, Sauce Chocolat
Ananas Infusé Aux Épices. Émulsion Citron Vert-Coco
Pomme Royale Gala Confite. Sorbet Mangue-Passion
Ensalada De Carne Tailandesa
