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"Très, très bon restaurant, surement l'un des meilleurs du chablais. la cuisine est recherchée, tout y est, goût, découverte, saveurs, visuel.Le cadre est très lounge et le personnel professionnel et très sympathique.Nous y retournerons !"
Teléfono: +33450435387,+33450852057
Dirección: 90 rte des Framboises, 74140 Machilly, France
Ciudad: Machilly
Sitio Web: http://www.refugedesgourmets.com
Miércoles: 09:00-21:00
Domingo: 12:00-13:30
Platos: 1
Categorías: 5
Reseñas: 438
Recent visit of adults on a Saturday lunch. Easy to find with good sign posting. Car park is very small and tight, so easier to park on the road. Reception welcome is clear and direction to the tables was good. Atmosphere was good and it had a nice buzz to it. As l can't eat beef, l had the foie gras to start and the fish for main course. The starter was good and well presented, but the fish was just very average and didn't have much taste neither the sauce. The chocolate dessert was also quite plain and one colour dimensional. The first bread which arrived on the table was good, but the following breads were dry and tough to break. Cheese selection was adequate. Apparently the beef was good...
Nous avons mangé sur une terrasse très agréable où les tables sont assez espacées pour garantir l'intimité d'un excellent repas. Accueil souriant, service de qualité, une cuisine parfaitement maîtrisée, originale et bien présentée. Seule ma fera m'a semblé manquer d'un brin de saveur... Mais c'est la seule opinion nuancée de la part des quatre convives que nous étions ! Peut-être c'était mon palais...d'autant plus qu'une amie a commandé la même chose et l'a trouvée excellente.La carte des vins est bien fournie (vins français). Elle doit probablement faire face aux prix insensés des vins de nos jours, d'où la présence de bouteilles en général un peu jeunes et de producteurs moins connus. Tout...
En couple nous avons réservé une table pour déjeuner en terrasse.Bon accueil, service professionnel et endroit sympa.Mon entrée avec les artichauts frits était très étonnante et délicieuse!En même temps c'est ce qu'on attend d'un étoilé...C'est après que ça se complique...L'entrée de mon mari (foie gras) n'avait rien de spécial, de taille très petite et la confiture de tomate était très acide et n'était pas adaptée au foie gras.Quant aux plats qui étaient 2 différents, nous avons eu les mêmes accompagnements et un manque cruel d'originalité!Conclusion quand on va dans un étoilé car on aime ça et qu'on paye un certain prix, on attend une cuisine fine, savoureuse et surtout originale et non de...
Malheureusement notre dîner n'aura pas été un moment exceptionnel. Rien de surprenant et sans saveur. En plus, j'avais signalé que le fenouil n'est pas mon légume favori mais malgré cela on me l'a servi avec le plat principal. Un sorbet au milieu du repas pourquoi pas, c'est assez courant dans les restaurants étoilés, mais ensuite, encore un sorbet pour le dessert et en plus au concombre avec un petit jus qui ressemble vraiment à une sauce à salade, c'est pas ce que nous attendions. Le jeune serveur m'a proposé de changer (un très gentil geste) mais les deux enfants de la table d'à côté qui couraient dans le restaurant et qui parlaient à haute voie, pour ne pas dire, criaient, ont fait que n...
Nous sommes allé déjeuner en famille (4 adultes et 2 enfants, 3 et 8 ans). Tous était parfait : les menus enfants conviennent parfaitement. Pour les adultes nous avons opté pour le menu "Plaisir de saison". L'entrée de truite est tout à fait délicieuse et surprenante. Le féra était parfait. Je n'avais pas vu que c'était accompagné d'une carotte que j'ai laissée et on m'a gentiment amené du fenouil qui était délicieusement cuisiné. Ma fille a pris du veau qui semblait très bon aussi.Un point particulier sur l'accueil qui était parfait et nous n'avons ressenti aucune réticence vis à vis de notre petite fille de 2 ans et demi contrairement à d'autres restaurants.
J'ai goûté le menu 7 plats "Confiance Framboise" autour de la framboise. Incroyable de justesse, d'équilibre des saveurs, avec une cuisine dans l'air du temps, des produits frais et souvent locaux. C'est du haut vol du début (Filet d'omble chevalier de chez Serge Carraud, texture tomate framboise, poudre de bourgeon de sapin), à la fin (un petit gâteau à la framboise avec une base légèrement anisée etsa boule de glace huile d'olive). Excellentes cuissons (léger bémol sur le carré de veau de lait, bien cuit au lieu de rosé). Magnifique moment. Le service est également excellent, attentif et efficace.
Du bon et du moins bon pour un menu surprises , déçus par l accueil en général, la personne qui nous servait les vins au verre et qui devait être la patronne n est jamais restée dix secondes à notre table pour nous parler des vins et des accords avec les plats .Elle passait par contre beaucoup de temps avec le couple de la table voisine, des habitués.Dessert :après avoir eu le sorbet d asperges en plat , de nouveau un sorbet au dessert , dommage ,mauvais choix.Pour nous une petite étoile ...filante !
I went here with my wife and enjoyed a great meal. We ate one of the menu's with accompanying local wine. Really appreciated the presentation of the food and there were a few quite nice parts of the menu the accompanying wine and explanations added to the occasion. Some innovative dishes the cheese dish at the end was interesting, although my wife just wanted cheese they were happy to offer some local cheeses as replacement. Lovely evening and look forward to the next time maybe in the spring.
Une cuisine simple et raffinée, des mélanges de saveurs surprenants et agréables réalisés avec des produits frais et locaux. Le service fût très courtois et appréciable. Les patrons sont des grands passionnés et ils ont le goût de faire plaisir aux clients. La décoration est simple, avec un coup de cœur pour la verrière qui donne beaucoup de charme à la salle de restaurant.
