Demi Poularde De Bresse Aux Cèpes Et Au Vin Jaune (Pour 2 Personnes, Prix Par Personne)
Galette Feuilletée De Pommes De Terre Mona Lisa À La Truffe Écrasée, Jus De Persil
Asperges Vertes, Langoustines Grillées Sur Brunoise De Légumes Et Truffe
Mijotée De Joues De Porc En Paupiette De Choux Sur Purée Aux Truffes
Suprême De Canard Au Miel D'épices, Royale De Ses Abats Au Genièvre
Ris De Veau Aux Cèpes, Crème, Asperges Vertes, Risotto Aux Truffes
Foie Gras Frais De Canard Poêlé, Fruits Et Légumes Caramélisés
Petites Douceurs, Fruits Et Chocolats Des Chênes Verts
Noisette De Pigeon Poêlée Rosée, Sauce Légère Salmis
La Salade De Cailles Aux Pignons Et Foie Gras