Nous connaissions le lieu depuis de nombreuses années...j 'y ai même suivi des cours de cuisine avec Yannick Delpech..en particulier le travail du St Pierre... c 'était pour l 'anecdote et la référence à un magnifique plat dégusté hier dans votre restaurant Monsieur Pellestor Veyrier ! Nous avons passé un excellent moment et un beau voyage culinaire. Même si certains choix nous paraissent un peu moins pertinents amertume très prononcée et saveurs réglisse anisée qui reste très longtemps en bouche sur le second plat... Dessert autour de la noisette magnifiquement exécuté mais ne permettant pas de finir sur une note de fraîcheur et de légèreté un menu en cinq temps déjà très généreux , vous mé...
Très belle découverte de ce restaurant (et redécouverte des produits de notre région). L'accueil et le service est de qualité, le personnel est agréable et détendu (on sent une bonne alchimie entre eux). Le repas est une belle expérience, l'idée du voyage avec les lieux des escales et le liens avec le chef permets d'orienter vers les énoncés de plats sans jamais avoir à vendre la mèche prématurément; c'est ludique juste ce qu'il faut. Les gouts sont très bien marqués et les associations de vins bien trouvées ! Une réserve concernant le cocktail signature au gin qui selon moi mériterait d’être en moins grand quantité et avec un gout plus prononcé. Merci <3 <3
Une étoile amplement méritée ! L'élégance est le mot qui me vient à l'esprit avec un peu de recul. La classe dans la déco, sobre, naturelle ; l'accueil, doux, chaleureux ; la vue sur la cuisine et les cuisiniers concentrés sur leurs tâches, calmes, organisés ; la baie vitrée, la vue sur le parc, la clarté, la présentation des assiettes, les plats travaillés, savoureux, bien présentés, un régal pour les papilles ! Un déjeuner surprise à l'occasion de l'anniversaire de mon mari, il a été ravi et nous avons eu droit au plat signature et gourmand du chef en supplément du menu, un délice apprécié ! Merci à toute l'équipe ! Bravo, nous reviendrons !
Un moment suspendu. Une magnifique découverte. Des produits sublimés merveilleusement, un régal pour les papilles, pour les yeux et pour l'esprit. Chaque membre de l'équipe vous entraine dans une histoire du début à la fin, dans un merveilleux voyage à travers la région, avec le sourire et un entrain communicatif. Hier soir nous avons mangé, nous avons ri, nous avons même fait de la peinture et nous nous sommes transformés en enquêteurs pour résoudre une énigme qui nous a amenés au plat , mais chut, je ne vous en dis pas plus et je vous laisse découvrir ce superbe endroit où nous reviendrons sans aucun doute.
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Un super moment, plein de belles découvertes, un service irréprochable, une implication du personnel notable... Le visuel des plats est maîtrisé, les saveurs sont présentes et majoritairement bien reconnaissables, l'accord mets et vins nous a permis de belles rencontres. En bref, un repas hors du temps, merci pour ça !
Quelle belle expérience ! Très beau travail des produits de notre région, mention spéciale pour l’accord mets et softs qui est juste incroyable, on voit l’énorme boulot qu’il y a derrière, le tout dans un cadre magnifique, avec un service impeccable de 100% du personnel, nous reviendrons, merci pour tout !
Venus juste pour admirer les lieux qui sont sublimes, accueil très chaleureux et sincère. Une maison magnifique et qui a du coeur. Merci.
Un peu déçue par les plats proposés où à chaque fois un ingrédient était trop présent et annulait toutes les autres saveurs
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Ont est perdu, c'est troublant de surprises visuelles, c'est goutu,quel bonheur, c'est Einstein c'est fouuuu
Expérience incroyable, un sans faute du début à la fin Un grand merci à toute l’équipe
Chapon De Laura Bustnouril À La Truffe Noire, Legume Du Pot Au Sauce Abera
Mandarine Sudachi De Perrine Et Etienne Imprégnée Au Poivre De Timut
Sole De Ligne Corne De Belier, Salsifis Au Jus Et Sauce St Hilaire
Douceur De Navets Du Plateau Du Pardailhan En Consomme Herbace
Caille Chaponnee Alardoise Et Celtuce Croquante En Vinaigrette
Dans La Pure Tradition Des Tables De Fete, Notre Brie Truffe
Langouste Au Beurre De Verveine Et Sauce Cardinal
Monsouvenir D'enfance À La Truffe Melanosporum
Lentille Verte De Lauragais Et Truffe
Noisette Lactique D'occitanie
