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Reseña
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può essere la giovane età dello chef, se questo si traduce in passione, motivazione, creatività. Il bretone Mathieu Kergourlay che, dopo la necessaria gavetta in prestigiosi ristoranti francesi, da 5 anni tiene saldamente il timone della cucina del Manoir de Lan Kerellec ha evidentemente queste caratteristiche perchè i suoi piatti hanno saputo conquistarci, con un impatto visivo ed un'armonia di sapori all'altezza della stella di cui questo ristorante si fregia. Abbiamo cenato qui nelle 3 sere del nostro soggiorno al Manoir, provando i vari menu ed alzandoci da tavola sempre più che soddisfatti, anche per l'ottimo servizio. Da ricordare tra gli antipasti il Fraicheur d'araignée en rémoulade de liveche, tra i piatti principali l'Homard confit demi-sel,sauce au beurre de truffe blanche,pommes fondantes au safran breton et condiment végétal (qui lo chef giocava in casa) e tra i dolci Ma tarte citron meringuée, sorbet citron wakamé. Delizioso infine il Fraicheur de fraises de Plougastel et estragon ancor più perchè gustato sul terrazzo della nostra camera di fronte ad un meraviglioso tramonto...