Wir durften letztes Wochenende,einen unvergesslichen Abend, bei Merkles verbringen. Es begann mit einer sehr herzlichen, persönlichen Begrüßung durch den Chef selbst. Es folgte ein Menü mit tollen Köstlichkeiten, unteranderem begeisterte uns das Ragout von heimischen Pilzen mit einer Pastinaken Reduktion und das Mosaik von Lachs und Wolfsbarsch in einer Beure blanc , begleitet von einem Grauburgunder (GG)aus dem Hause Bercher und einem infiltrieren Chardonnay Prestige vom Weingut Höflin. Ebenso sollte das Dessert, mit der Variation von Rhabarber mit Petersilieneis, begleitet von einem sehr piffigen Gin-Coktail, Erwähnung finden. Wir wurden den ganzen Abend über bestens bedient. Zum Abschluss...
Wir haben heute spontan am Ostersonntag unser Glück versucht und haben dann noch einen Tisch für zwei Personen zum Abendessen bekommen. Ich war heute zum dritten Mal zu Gast und es war, wie jedes Mal, perfekt. Der Service war super, die Mitarbeiter nett. Als Speisen hatten wir den Frühlingssalat und das Flat Iron Steak. Meine Begleitung hatte die Ochsenbäckchen gewählt. Das Fleisch war hervorragend, das Gemüse war das Beste Gemüse das ich je gegessen habe. Der Salat als Vorspeise war ebenfalls super. Großes Lob ans Team und die Küche für die tolle Arbeit. Wir kommen wieder
Geburtstags-Koch-Gutschein für meine Frau Lieber Herr Merkle, sehr enttäuscht bin ich wie Sie mit meinem Geburtstags-Koch-Gutschein über 140 € an meine Frau verfahren. Sicherlich ist dieser schon 5 Jahre alt, jedoch ohne Ablaufdatum. Diesen aus Kulanz mit einem 50 € Essensgutschein zu vergüten und sich hierbei hinter der Dehoga Rechtsauffassung zu verstecken, zeugt nicht von „Größe“. So gut können Ihre Kochkünste gar nicht sein, dass wir dieses Essen noch genießen könnten. Es grüßt Sie ein sehr enttäuschter ehemaliger Gast
Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art, eine Geschmacksexplosion im Gaumen. Die Kunst der Balance zwischen speziell, professionell, überragend und familiär, gemütlich, romantisch, geschmackvoll mit Stil das Ambiente, phantastisch, mit besonderem Zauber die Speisen in Kombination mit Weinreise, vielen Dank an Thomas und Simone Merkle mit Team für diesen unvergessen Abend, alle sehr freundlich, aufmerksamen und humorvoll, empfehlenswert für jeden auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem.
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Essen war gut, Portionen sehr klein. Getränke waren schwer zu bekommen, Wartezeit halbe Std. Leider ist es dem Service nicht möglich Einzelrechnungen zu erstellen wenn man mit mehreren Personen zum Essen kommt. Deshalb dann auch nur Barzahlung....
Herr Merkle hat seinen Michelin-Stern verdient. Der Abend war in jeder Hinsicht ein Genuss. Vieleicht eine Spur zu lang, aber damit muss man in solchen restaurants wohl leben. Auf jeden Fall tolle Geschmackserlebnisse. Sehr zu empfehlen.
Einen superscchönen entspannten und kulinarischen Abend verbracht. Vielen Dank ans Team und ich kann das Merkles Legere Menü mit Weinreise wärmstens empfehlen. Eine tolle Kulinarische Reise.
Immer wieder sehr gut! Sowohl im Gourmet-, als auch im Bereich der Pfarrwirtschaft. Auch für geschäftliche Bewirtung sehr zu empfehlen
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Sehr leckeres Essen, freundliches Personal, tolle Lokation. Gerne wieder, Preise sehr anständig für solch ein gutes Essen.
Super, super feines Essen und tolles Ambiente freundliche Bedienung
