Fuimos desde Madrid el sábado 24 un grupo de 10 personas y, aunque no pudimos comer todos juntos, la solución que nos ofrecieron fue excelente: 3 en el salón principal y 7 en un salón reservado, perfecto para celebraciones. (Fundamental reservar). No era nuestra primera visita; ya habíamos venido unos días antes de le concedieran la estrella Michelin en 2024, y es impresionante cómo el restaurante ha seguido evolucionando, respetando siempre el producto conquense. El chef Jesús Segura fue cercano y atento, y la responsable de sala, pese a su juventud, estuvo impecable. Cada plato, lleno de sabor y perfectamente ejecutado, hizo que la experiencia fuera memorable.Además, el ritmo del servicio...
Celebramos nuestra boda en Las Casas Colgadas y no podríamos estar más satisfechos con la elección. El menú fue espectacular, cuidado al detalle y con una calidad extraordinaria. Queremos agradecer especialmente a Jesús Segura su profesionalidad, su atención y el gran trabajo realizado. Todo salió perfecto. Destacamos también el trato impecable de Andrea, de Aris y de todo el equipo, que nos hicieron sentir acompañados y tranquilos en todo momento. Un detalle muy importante para nosotros fue la atención a la única invitada celíaca: pudo comer exactamente lo mismo que el resto y nos felicitó por ello. Todo estuvo fantástico. Sin duda acertamos de pleno al elegir este lugar para nuestro enlac...
La verdad es que cuando reservamos una mesa en el restaurante, estaba todo listo para comer, pero debido a un sabotaje, la experiencia fue regular. La verdad, era más el lugar que la comida. Sin embargo, al final me emocioné. El sitio es hermoso, nos acomodaron en un viejo salón, todo pintado de blanco con ventanas que dan a la cuenca del río (esas que siempre aparecen en las fotos). La comida es típica de la Mancha española. La ensalada de queso de cabra es exquisita y el cochinillo y el cordero son de los mejores que he probado. Sin duda, si vuelvo a la cuenca, comeré allí nuevamente.
Cocina de proximidad en un entorno envidiable. El local está decorado con estilo y presenta un comedor con pocas mesas, lo que facilita una cena tranquila e íntima. Los platos bien ejecutados incluyendo varias sorpresas, con empleo de hierbas y productos locales maridados con vinos de la región, que acertadamente fueron recomendados por el personal. El Staff atento y profesional facilitan el disfrute de la experiencia.
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¡Una experiencia muy agradable! Menús degustación corto, con maridaje de vino a la carta . Cada plato con su historia y explicación, unos sabores increíbles y presentación impecable. El servicio muy bueno con un ambiente sencillo y efectivo Nos sentimos muy mimados, nada de ruido en la sala y estuvimos en la ventana con vistas al río, de noche era muy bonito Lo recomiendo 100% si pasas por Cuenca 85€ p.p. en 2025
Muy buena experiencia. Cuando vas a uno de estos restaurantes, además de valorar la comida, existen muchos más detalles a valorar, como son el servicio, la limpieza, el ambiente y la arquitectura del local. En este caso, todo perfecto. Deseando volver en cuanto renueven el menú.
Comida, ambiente y servicios espectaculares. El trato ha sido fantástico y el concepto y enfoque me parecen todo un acierto. ¡100% recomendable!
Nos encantó la experiencia , pero de los postres quitaríamos la trufa por algo más suave, menos potente, más ligero . Reserva de restaurantes
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Muy muy bueno, me ha encantado. La comida, el servicio el sitio... todo perfecto... merece la pena. Supermercados
Es un lugar mágico, increíblemente increíble. Una experiencia inolvidable.
