"Se pierden cosas, pero no está mal, no lo recomiendo,"
He estado en Mugaritz. No lo recomiendo. Deste entonces toda forma de alimentación me parece insípida y obtusa. Plomiza, como literalmente le sucedía a aquel pintor que se golpeó la cabeza y cuando despertó no veía colores. Lo contó Oliver Sacks. Desde entonces, como digo, me da igual un burger king, unos espetos en la Malagueta o alimentarme por sonda. Para lo que hay que probar... Mi vida, desde que el mal servicio de mesa de Aduriz me sirvió el condumio, ha sido un páramo alimenticio, una waste land. Lo comprendí inmediatamente, cuando al día siguiente fui a Berasategui: ¡qué vulgaridad! Sólo me cabe una esperanza: Una reserva en El Bulli. Quizás ahí podré volver a saborear algo. Después...
He estado en Mugaritz. No lo recomiendo. Así que todo tipo de comida parece insípida y obtusa. fontanería, como le sucedió literalmente a ese pintor que le golpeó la cabeza y cuando despertó no vio colores. Los sacos de olivar le dijeron desde entonces, como digo, no me importa una hamburguesa de rey, unos pocos picos en la malagueta o alimentándome por sonda. para qué probar. Mi vida, ya que el mal servicio de la mesa de aduriz me sirvió el condum, ha sido un desperdicio de comida, una tierra de desperdicio. Lo entendí inmediatamente, cuando al día siguiente fui a Berrasategui: qué vulgaridad tengo sólo una esperanza: una reserva en los bulli. Tal vez allí podré saborear algo más tarde desa...
Esta es una experiencia única en la vida que todo verdadero amante de la comida debería probar. Muy experimental, extraño en algunos momentos pero algo que nunca podrás olvidar, se quedará en tu mente, volverás a él en tus pensamientos y lo volverás a revisar. Si no estás interesado en participar en un experimento gastronómico (y ser parte de él), no vayas. Si eres un amante de la comida moderno de mente abierta, reserva una mesa, ve lo antes posible.
El Restaurante Mugaritz está ubicado en un caserío en medio de la naturaleza y de una huerta con un jardín de hierbas aromáticas. Las hierbas y especies desempeñan un papel muy destacado en sus platos vanguardistas. Se destacan platos como el Foie-gras de pato asado a la parrilla de carbón con caldo de arroz y lechuga de mar. Dispone de una importante carta de vinos.
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el restaurante mugaritz se encuentra en una granja en medio de la naturaleza y un huerto con un jardín de hierbas aromáticas. Las hierbas y las especies juegan un papel muy prominente en los platos tan vanguardistas. platos como el foie-gras de pato a la parrilla de carbón con caldo de arroz y lechuga marina son excepcionales. tiene un menú importante de vinos.
Es bastante difícil calificar este lugar; no se puede negar que la experiencia es inolvidable; el servicio impecable; en un entorno tan acogedor. Pero en última instancia, la comida en sí fue decepcionante, por decir lo menos. No me arrepiento de haber ido; y me encantó la experiencia en general, pero hubiera preferido sabores mejores. Demasiada fermentación.
una de las mejores arañas y se puede ver desde que entras a la puerta, servicio impoluto y instalaciones muy conocidas. el menú, excepcional, una sorpresa detrás de otro, se ha merecido durante mucho tiempo el michelín 3ra estrella. Volveré.
Uno de los mejores de España y se nota desde que entras por la puerta, servicio impoluto e instalaciones cuidadísimas. El menú, excepcional, una sorpresa detrás de otra, lleva mucho tiempo mereciéndose la 3ª estrella Michelin. Yo volveré.
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No dejes que las críticas negativas te desanimen. Sí, es experimental. Sí, es único. Pero de 23 platos pequeños, solo uno fue 'mwah', todos los demás fueron deliciosos y bien presentados. Me encantaría volver para probar el nuevo menú.
Se pierden cosas, pero no está mal, no lo recomiendo,
