Casi cancelamos nuestra reserva, pero me alegro mucho de haber seguido adelante. Nos recibieron con mucha calidez y nos llevaron a un lugar informal en la terraza, donde nos sirvieron una copa de vino y una variedad de bocados deliciosos que, sinceramente, eran extraordinarios cada uno por sí solo. Una vez relajados, nos condujeron a nuestra mesa, donde se sirvió una sucesión de platos, cada uno más mágico que el anterior. Lo que realmente me impresionó fue la espuma de parmesano con balsámico antiguo y un pequeño panecillo en forma de champiñón con un glaseado agridulce para mojar. Este es un restaurante con una estrella Michelin donde no salí hambriento. Un verdadero placer fue retirarnos...
