Paolo's Bistro ist in einem Biomarkt integriert. Es gibt Suppe oder italienische Salate, zwei Hauptgerichte, das war's. Das Bistro ist nur mittags geöffnet. Wir hatten Rigatoni mit Gorgonzola-Sahnesauce. Nicht nur die Pasta, ganz besonders die Sahnesauce war der pure italienische Genuss. Eigentlich bin ich kein Freund der "fetten, norditalienischen" Saucen, aber die war meisterhaft. Für Veganer gab es sogar eine Variante mit frischem Basilikum-Pesto im Angebot. Auch die italienische Geflügelsuppe hat uns begeistert. Füllig mit guter Basisnote, fein abgeschmeckt, sehr raffiniert. Gekocht wird von zwei Süditalienern, die ihr Handwerk verstehen. Alle Zutaten sind bio und, so die Auskunft, alle...
