Die Idee an so einem wunderbaren Ort mit lokalen Köstlichkeiten die Kunden zu verwöhnen ist absolut genial. Allerdings hat uns die Umsetzung am letzten Samstag bei strahlendem Sonnenschein und super Sicht in die Alpen gar nicht überzeugt. Das Personal war unfreundlich und das Wähenstück mindestens nur halb so gross wie man es sich von anderen Restaurants am Berg gewohnt ist. Aber eigentlich waren wir nach dem ersten Bissen dann ganz froh, dass es nicht grösser war, denn der Geschmack liess zu wünschen übrigen. Da dem Service zuerst gar nicht bewusst war, dass sie Wähen im Angebot hatten ! fragte ich mich, ob der Kuchen schon länger da gestanden hatte. Der Kuchenboden war nämlich auch schon z...
Celebrated our wedding anniversary here. Chef‘s use of plants from the kitchen gardens and the local area is innovative and very tasty. The menu was easily adapted to one of us being pescatarian. The amuse bouches through each of the nine courses were excellent. Very innovative and surprising use of edible flowers, which both the chef and the owner clearly have a passion for. There is a clear objective to serve dishes that you won‘t find elsewhere to stand out. The wine pairing, representing smaller Swiss suppliers, was also very good. The restaurant has a stunning view of the valley and surrounding mountains. The decor is very typical Swiss chalet, with some quirky twists, and is cosy. Serv...
Wir haben hier in unserer ersten und zweiten Nacht im verwandten Hotel gegessen (a la carte beim ersten Mal und Degustation beim zweiten). Beide Mahlzeiten waren sehr beeindruckend und unvergesslich. Die lokalen Zutaten waren ein Highlight, aber auch die rustikale Einrichtung, exzellenter und sachkundiger Service, schöne Präsentation und Zubereitung (ein wahrer Augenschmaus) und eine gute Auswahl an Schweizer Weinen. Definitiv auf der Rückkehrliste. Dieses Restaurant verdient leicht seinen Stern.
Ein herrlicher Ausflug in eine einzigartige Gegend mit einem fantastischen Abendessen, zubereitet aus lokalen Produkten, Umwelt bewusst vorbereitet und bereichert mit vielen verschiedenen Kräutern aus dem eigenen Garten. Der Michelin Stern kommt nicht von ungefähr. Dann noch ein gemütliches Zimmer mit einem unbeschreiblichen Ausblick für die Nachtruhe. Jederzeit wieder, würde ich mal sagen!SEHR empfehlenswert!
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Ein Wochenende mit der ganzen Familie. Das Essen ein Traum, alles ausser gewöhnlich! Sämtliche Produkte (ausser dem Kaffee) sind aus der Schweiz, die meisten aus der Region oder viele aus der unmittelbaren Umgebung des Hotels. Alles sehr kreativ umgesetzt. Bei jedem Gang wird man von Neuem überrascht. Angenehme Ambience, schöne Zimmer, freundlicher Service, die Lage traumhaft. Vorbehaltlos zu empfehlen.
In der Küche werden vor allem lokale Produkte verwendet, die mit Gemüse und Kräuter des eigenen Garten bereichert werden. Das Überraschungsmenü mit 9 Gängen und Weinbegleitung war eine kulinarische Reise für Gaumen und Augen, mit vielfältigen Produkten und unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Ein wunderbarer Abend, absolut empfehlenswert.
Wir haben an Silvester ein unvergessliches 8-Gänge-Menü, mit Blick über das Nebelmeer, im Regina Montium genossen. Das Menü wurde mit leckeren Weinen und einem rundum netten Service abgerundet. Der Besuch des neuen Hot Pots (bei Schnee und Sonnenuntergang) ist mehr als empfehlenswert!
Eine innovative Küche mit ausschliesslich Schweizer Produkten wird im Regina Montium serviert. Angereichert durch eine Vielzahl wunderbarer Kräuter aus dem Garten und vielen fermentierten Produkten wurde dies zu einem unvergesslichen Abend, definitiv ein Ausflug wert.
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excellent service.. food quite tasteless. nice experience. but not for the food… for sure there are quite good wines in swiss. but a wine-list only with swiss wines?
Ein paar Inpressionen der sensationellen Küche!!! Sehr empfehlenswert! Top Küche! Sehr guter Service! Merci vielmals
Geschmorte Und Gezupfte Hirschschulter
Felchenfilet Confiert In Nussbutter
Felchenfilet Mit 3Erlei Gurken
Gegrillter Spargel Mit Pilzen
Blüten Und Fleischhäppchen
Überraschungsmenü 9 Gänge
