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Reseña
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Wir gehen schon länger in das Basilico, ich bewerte die Familie mit ihrem Restaurant als das beste italienische Restaurant in Überlingen und Umgebung. Da meine Frau eine Intoleranz hat und ich ein absoluter Risotto Fan bin (ist dort bekannt) bekommen wir bei jedem Besuch eine besondere Empfehlung des Hauses und sind noch nie enttäuscht worden. Gestern wurde mir von Sohn Marco folgendes, nicht auf der Karte stehendes Gericht, empfohlen: Seeteufelkotelett auf Knoblauchgemüse Julienne mit Hummerschaum, dazu ein Shitake Pilz Risotto. Ich kann nur sagen ein Gedicht! Der Fisch noch leicht glasig mit guter Festigkeit, das Gemüse excellent abgeschmeckt und das Risotto vom allerfeinsten! Meine Frau dazu die hausgemachten Tagliatelle mit Trüffel ebenfalls hervorragend. Und wie gesagt, mein Gericht war nicht auf der Karte aber ich bin wie immer vorher gefragt und beraten worden ob ich den nicht diesen Wunsch erfüllt haben möchte. Einfach klasse! Des weiteren: Das Ambiente ist dort gut wenn auch nicht speziell oder besonders, aber für die Zeit die wir dort verbringen sehr zufriedenstellend so das man gemütlich essen kann. Die Bedienung ist sehr aufmerksam und ich konnte am Nachbartisch mit erleben, wie ein Fisch fachgerecht filetiert wurde. Die Familie ist sehr freundlich, selbst die beiden Köche Vater und Sohn kommen aus der Küche und begrüssen die Gäste/beraten/erkundigen sich wie es geschmeckt hat. Noch ein Hinweis auf eine vorherige Bewertung: Natürlich ist es toll, wenn man einen (zumeist unterdurchschnittlichen) Grappa o.ä. auf das besuchte Haus angeboten bekommt....mir ist das gute Essen aber wesentlich wichtiger und somit verzichte ich gerne darauf deshalb auch nur annähernd einen Punkt abzuziehen (oder wie im genannten Fall m.E,. mehr) - das hat nichts in einer qualitativen Bewertung zu suchen. Mein Fazit: Bitte weiter so und als Gast sollte man immer fragen sofern man etwas besonderes möchte - im Fall Basilico findet man immer Antworten!