Sa-qua-naSaveur, qualité, nature.We zijn er naar toe gegaan met hoge verwachtingen(wat bij een 2 sterren zaak altijd mag, zeker na het bezoek aan La Grenouille twee dagen voordien).Ik schrijf deze review in het Nederlands om de nuances in deze reviewzo goed mogelijk te kunnen verwoorden.De ontvangst was correct,de dames des huizes is uitermate correct,maar ook niet meer dan dat.De term 'chaleureux' of hartelijk zou ik echter niet willen gebruiken.Een zeer originele 'amuse' was de eigen versie van de gezouten pannenkoek met bieslook. Maar waarom deze afwerken met 'truffelolie' ?Niets heeft een meer irritante en penetrante geurdan truffelolie. Truffelolie heeft ook niets met truffel te maken(e...
We have visited this restaurant few months after it has been reopened following a massive refurbishment. We have booked a lunch table in advance. The interior is nice and stylish but a little sterile. Sorry to say but the food was bland, not memorable at all. We have ordered the green color code tasting menu. All dishes were beautifully presented, and that is where the story ends. Lack of flavors and imagination really tired cooking. The only dish we have both enjoyed was the pancake with truffle oil and the amuse bouche we also nice. All this was served and presented by non smiling and not attantive front of house staff, without any personal touch. No reason for us to return.
Dans son nouvel écrin, Le Chef si modeste que sa brigade l'appelle Alexandre, officie avec toujours autant de talent. Chaque plat explose de saveurs connues ou méconnues, assemblées avec beaucoup de maîtrise, quelqefois avec une note japonisante sans trop empiéter sur le goût du produit de base. Tous nos sens sont en éveil. Le menu vert permet de découvrir et d'apprécier l'intégralité des plats proposés. Madame Bordas et son équipe font le service simplement, remarquablement avec professionnalisme et à l'écoute du client. Dîner au Saquana est un pur bonheur et nous n'avons qu'une envie y retourner.
Une jolie maison style loft dans le centre de Honfleur , on regrettera le manque d'intimité et cette ouverture sur la rue avec les badauds qui passent . Mais on se concentre ici sur l'assiette de qualité , originale , créative avec des saveurs auxquelles nous ne sommes pas habitués et cela déroute dans le bon sens . Service très pro mené par Mme Bourdas tout en discrétion. Chef très sympathique et ouvert qui ne se la pète pas en se faisant appeler par son prénom . A noter aussi l'excellent rapport qualité prix pour une table d'un tel niveau .
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Прекрасный гастрономический ресторан в Онфлере! Работает четыре дня в неделю, смогли забронировать столик только на обед. Меню представлено двумя сетами- за 130€ и за 90€ ( без мяса). Взяли полный сет, было семь блюд плюс сыр и два десерта. Порции небольшие, но 7! перемен и ещё комплименты от шефа- все очень-очень вкусно! Единственное- обед занимает три часа, правда, с хорошим вином совсем незаметно ! Десерты тоже вкуснейшие! Лучший ресторан в Нормандии по нашему мнению!
Accueil impeccable, service irréprochable. Dans l'ensemble ce fut une belle découverte. Vins au verre de très bon choix. Rapport qualité/prix raisonnable pour ce niveau de restauration. Bemol: on a regretté, sur 2 plats du menu, trop de matière grasse et par conséquence la disparition des saveurs de fond.
Tout est parfait ! N'hésitez pas à aller y manger si vous êtes à la recherche de plats saints, bons bien élaborés Le service est rapide et très aimable. Peu de plats à la carte, mais nous n'avons absolument pas été déçus ! Ce fut une découverte, nous reviendrons.
L originalité est dans l assiette mais aussi dans le service...C est beau, c est bon, c est plein de sourires d humour , bref un excellent moment qui diffère des établissements de cette gamme souvent un peu guindé...
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Nous avons dîner au Saquana et nous y avons passé une soiree extraordinaire.Nous avons bénéficié d'un service remarquable et le repas s'est déroulé très agréablement. Nous reviendrons !
Formidable accueil service qualité des plats et desserts je recommande vivement cette ville d'honfleur en général et ce restaurant en particulier Dr Delafontaine
