Sra Bua by Juan Amador

La comida era inusual, especial, fina, casi un poco atrevida, pero ciertamente no común.El vino de acompañamiento era demasiado caro, las copas se llenaban con mucha precaución. El servicio fue correcto pero muy cauteloso con el frío y la lejanía. El ambiente era frío, incluso tuvimos que encender las velas nosotros mismos. Por lo tanto, el rendimiento de los precios fue bastante cuestionable incluso para nosotros los suizos.

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No nos gustó nada el acompañamiento del vino y, a veces, no lo probamos en absoluto. Esperábamos que nos preguntaran de antemano si no nos gustaba algo o que nos dieran una breve idea de la selección de vinos para el menú. Entonces podríamos haber reaccionado de antemano y haber tomado otra decisión. Fueron servidos "simplemente". Molesto por el precio. De ahí la deducción estrella

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El nuevo menú de Sra Bua fue excelente. Esta vez, el componente asiático se utiliza de forma equilibrada en todos los platos del menú de cinco tiempos. Los vinos servidos con los platos de Serkan Müller fueron extraordinarios y armonizaron muy bien con los diversos aromas. El servicio es muy bueno y siempre está disponible cuando se necesita. La velada se considera un éxito

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El menú era excelente, al igual que el servicio. Estuvimos allí por primera vez y nos encantó; no es barato, por supuesto, pero está absolutamente justificado por lo que se ofrece.

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Buena comida, buen servicio, un poco relajado, pero la ubicación no es exactamente acogedora.

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