Confiserie Manuel

Je connais Manuel depuis 1972 surtout pour ses gaufres et ses glaces.j'ai peu mangé de niniches mais j'ai le souvenir qu'elles étaient bonnes.Les glaces, je n'en mange plus depuis quelques années, 2 boules servies dans un cornet 1 boule, ça ne me convient pas ; de plus elles sont chères et petites. La Fraiseraie c'est très supérieur.Pour les gaufres, elles sont bonnes si on a la chance d'arriver au bon moment : j'ai eu une gaufre froide sur laquelle les pépites de chocolat noir ne fondaient pas ; j'ai réclamé auprès de la dame la plus âgée aux cheveux gris et courts, elle n'était pas contente mais a posé ma gaufre sur un gaufrier qui en faisait d'autres, cela l'a légèrement tiédie mais c'est tout. Bref, il faut arriver au moment où les gaufres sortent du tourniquet de gaufriers. Elles sont aussi de plus en plus chères 3,90 pour la chocolat ou la caramanuel, mes préférées. Toutefois, j'apprécie que les gaufres soient faites devant nous, elles sont maison.Le magasin a été refait, rien à dire.Le personnel employé à l'année n'est pas très aimable, les saisonniers rien à reprocher, la cheftaine se permet des réflexions désagréables aux jeunes employés devant les clients, c'est lamentable!Pas de carte bancaire lamentable !Horaires réduits, fermé le jeudi hors juillet août.Bref ce qui fut la confiserie la plus côtée de La Baule n'est plus ce qu'elle était, malheureusement.

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Habitué depuis très longtemps, je n'y remettrai plus les pieds! Des prix élevés pas forcément justifiés (il y a aussi bon et moins cher ailleurs) et des employés qui ont peur de la patronne (c'est l'impression qu'on a), je suis particulièrement déçu de ce que j'ai connu étant enfant. Alors certes les produits sont bons et à ce prix là c'est la moindre des choses, mais quand on écrit un avis on note également le rapport qualité-prix et l'accueil. Et là je ne cautionne plus! La taille des boules de glace est minuscule... Pour ma part c'est terminé, même si j'en garderai des bons souvenirs, restant sur mes souvenirs d'enfant!

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Habituée de La Baule et de l'incontournable Manuel, je trouve que l'adresse a perdu son intérêt. Glaces italiennes et gaufres ne sont pas servis avant 14h30 sous prétexte de nettoyage et de pâte pas prête, c'est assez idiot quand la météo est maussade et qu'on se réconforterait volontiers avec une bonne gaufre! Elles ne sont plus si bonnes qu'avant d'ailleurs, plus fines, plus sèches, il n'y a plus ce côté moelleux et régressif. Heureusement que les portions de pépites de chocolat versées dessus restent généreuses. Bref, une institution qui vit sur sa réputation.

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Glace correcte, pour les gaufres, c'est une autre histoire!Gaufres fades et surtout dures!La personne qui confectionne les gaufres, gratte son plan de travail, ainsi que les jointures métalliques avec le couteau dont elle se sert pour décoller les gaufres de l'appareil !!!Aucune réflexion ne vient perturber son travail, répondant même qu'elle ne va pas le faire avec ses mains!!!Surprenant !!!

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Des gaufres qui ne sont plus à la hauteur d’antan, la pâte a oublié de lever …Merci de reprendre la recette ''d'origine'' au plus vite.

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