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"Sehr freundlich, sehr gut, der Sommer Bock, war ausgezeichnet. Wir können nur all die Vorqualifikationen bestätigen. Wenn man in der...More"
Teléfono: +41279712971
Dirección: Ernerstrasse 53, 3995 Ernen, Switzerland, Swiss Confederation
Ciudad: Ernen
Sitio Web: https://www.gommerstuba.com/
Platos: 4
Comodidades: 22
Categorías: 5
Reseñas: 98
Not in the midst of Zurich or Bern, not really close to much at all. Far off in a valley in the canton of Wallis lies this little gem. Reading the menu it was very soon clear that the choice would be the Gourmet's Magic ..(Gourmetzauber) menu. A minimum of two people required and reasonably priced for seven courses. Safe to say that it has been a surprising journey throughout those well-prepared dishes. The amuse bouche was a great little homage to the region itself, with some regional cheese not to be missed. Although again, the ethical viewpoint in mind, it is also very safe to say that the two variations of foie gras were marvelous. The roulade with the plums was a very fine idea. The sea...
Nach ausgedehnten Wanderferien mit viel Käseschnitten, Walliser Rösti und anderer schwerer Kost wollten wir uns zum Schluss noch kulinarisch noch etwas "gutes" tun und buchten einen Tisch für zwei in der Gommerstuba. Betritt man das Lokal, wird man eher an eine (etwas gehobener) Beiz als einen raffinierten Feinschmeckertempel erinnert. Man kann sich gut vorstellen, dass hier am Vormittag die Handwerker und Gewerbler aus der Gegend auch ihren Znünikaffee trinken. Doch der (durchaus positiv gemeinte) Eindruck täuscht: Die Gommerstuba ist tatsächlich ein Feinschmeckertempel. Das Beste kam zum Schluss: Rhabarber- und Süssholeis! Einfach köstlich, und wirklich innovativ. Auch der Hauptgang - Kalb...
We were there last winter and had a wonderful menu, the waiter has very attentive and friendly. The wine list was exceptional with a tremendous selection of local wine, with rare sorts of wines from the area. The owner drove us back to our hotel...in Fiesch, when that is not great service, then I don't know what that is.
Auch unter der neuen Führung sehr empfehlenswert. Ausgezeichnet das Menü, bei dem nach verschiedenen Gängen ausgewählt werden kann. Dabei zeigt sich das Team sehr flexibel: man kann noch selber kombinieren, wenn man zum Hauptgang etwas anderes will. Zudem sehr gute Weinkarte mit Top Walliser Weinen.
